Ingredientes cobertura de banana caramelizada
1 xic.chá de açúcar
4 bananas maduras
Modo de preparo
- coloque o açúcar na própria fôrma do bolo antiaderente e leve ao fogo médio da boca do fogão
- vá mexendo de vez em qdo para que o açúcar derreta por igual e não queime
- mexa o açúcar derretido p[ela fôrma do bolo de modo que ele fique um pouco na lateral tb
- corte as bananas em rodelas e coloque, com cuidado, no fundo da fôrma sob a calda de açúcar derretido, reserve
Ingredientes massa
3 ovos
1 c.sopa de manteiga
1 – 1 /2 xic.chá de açúcar
1 c.sopa de canela em pó
1 xic.chá de leite
2 xic.chá de farinha de trigo
1 c.sopa de fermento
pitada de sal
Modo de preparo
- ligue o forno a 180*
- separe a clara das gemas
- na batedeira bata o açúcar com a manteiga e as gemas
- bata até formar um creme bem clarinho
- junte, alternando, o leite e a farinha e bata
- coloque a canela e o fermento e bata só um pouquinho
- num bowl bata as claras em neve com uma pitada de sal
- junte a clara em neve batida com a massa e mexa com movimentos de baixo para cima com delicadeza
- despeje a massa na fôrma do bolo com a banana caramelizada
- leve ao forno por 30 min ou até que ele fique dourado e cozido
- espete um palito, se ele sair limpinho está pronto!
- espere esfriar um pouco para desenformar
- sirva com uma xícara de chá
- bom apetite!
