Para a galera (6 a 8 pessoas) Ingredientes 8 unidades de batata asterix (1,5kg) 2 gemas 1 xic.cha de farinha de trigo (pode variar conforme o tamanho da batata) ¼ xic.cha de queijo parmesão ralado fino 1 folha de louro Noz moscada Sal Modo de preparo · Lave e seque as batatas · Descasque-as e…
Para o Ravióli Ingredientes 2 beterrabas Ramos de alecrim Sal Pimenta do reino Azeite Modo de Preparo · Lave e descasque as beterrabas · Ligue o forno a 180* · No papel alumínio coloque-as e tempere com azeite, sal, pimenta do reino e alecrim · Embrulhe bem e leve ao forno pre aquecido a 180*…
Para a galera! Ingredientes 1 peça de Maminha (pode ser Fraldinha também) 1kg aproximadamente Mostarda 2 cebolas 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 1 cerveja preta (1 lata) Ramos de tomilho 2 c.sopa de extrato de tomate 1 folha de louro 200ml de água Azeite Sal Pimenta do reino Modo de…
Para 4 pessoas Ingredientes 400g de queijo Gruyere 400g de queijo Emental 1 dente de alho 240ml de vinho branco seco 1 cálice de licor kirch ou cachaça 1 c.sopa de amido de milho noz moscada Pão baguete Pêra legumes assados Modo de preparo · rale no ralo grosso o queijo ementhal e o Gruyere,…
Para 1 pessoa Ingredientes 1 posta de atum ¼ xic.cha de gergelim Azeite Sal Gengibre 100ml de sake mirim 50ml de sake Suco de ½ limão Tahiti 2 c.sopa de molho shoyu 2 c.sopa de açúcar mascavo ou mel Modo de preparo · Passe azeite na posta de atum com um pincel, uma camada fina…
Para 4 pessoas 600g de salmon sem pele 1 cebola 3 dentes de alho Raspas de 1 limão siciliano 1 talo de alho porro 300g de massa folhada congelada (1 pacote grande) 100ml de vinho branco seco 300g de creme de ricota 2 maços de espinafre Azeite Sal Pimenta do reino Boa pitada de noz…
Para 1 pessoa Ingredientes Risoto ¼ xic.cha de arroz para risoto (Arborio) 1 cebola 1 cenoura 1 talo de salsão sem as folhas 1 talo de alho porro ¼ xic.cha de vinho branco seco 250ml de água 1 folha de louro 3 cravos da índia ½ xic.cha de queijo parmesão ralado na hora fino ½…
Para 1 pessoa 1 file de peixe branco (Saint Peter, Pescada Branca) 8 aspargos Azeite ¼ xic.cha de tahine (pasta de gergelim) ¼ xic.cha de água 1 dente de alho Caldo de 1 limão siciliano Sal Pimenta do reino Modo de Preparo · Retire o peixe da geladeira uns 30 minutos antes de começar a…
De 4 a 6 pessoas Ingredientes 2 peitos de frango desfiado 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura pequena 1/2 pimentão vermelho 1 pimenta dedo de moça 1 tomate 1 c.cha de cúrcuma em pó 1 c.cha de curry em pó 1 c.sopa de pasta de curry vermelha 1 lata de milho 1 xic.cha…
Souflé de Bacalhau 6 a 8 pessoas Ingredientes purê de batata 1kg de batatas 80g de manteiga gelada 200ml de leite em temperatura ambiente Sal Pimenta do reino Noz moscada Ingredientes espuma de claras 4 ovos Pitada de sal Ingredientes bacalhau 2 lombos de bacalhau dessalgado 1 cebola 3 dentes de alho 2 tomates ¼…
