Ingredientes
500g de abobora japonesa
1 batata grande
1xic.cha de farinha de trigo aproximadamente
1 gema de ovo
50g de queijo parmesão ralado na hora
1/2 c.sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino
Nóz moscada ralada na hora
Modo de preparo
• Pré aqueça o forno a 180*
• Corte a abobora em pedaços de, aproximadamente, na largura de 3 dedos.
• Coloque numa assadeira e regue com azeite e tempere com sal e pimenta do reino
• Leve ao forno por 30 a 40 minutos, virando na metade de tempo
• Neste meio tempo, coloque a batata para cozinhar
• Descasque-as e corte em 4 partes, coloque numa panela, cubra com água, coloque a folha de louro e leve ao fogo alto
• Qdo ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos
• Escorra bem as batatas e passe no espremedor com elas ainda quentes
• Qdo as abóboras estiverem cozidas, passe-as também no espremedor ou amasse bem com um garfo
• Junte as batatas as abóboras
• Tempere com sal, pimenta do reino e nóz moscada
• Deixe amornar um pouco e junte a gema de ovo e o queijo parmesão ralado fino a farinhas
· Junte agora a farinha aos poucos até formar uma massa lisa
• Qdo conseguir formar uma massa lisa está pronto!
• Polvilhe um pouco de massa na bancada, peque um pouco de massa e faça uma cobrinha
• Desta cobrinha corte em pedaços de 2 cm e leve para uma assadeira com um pouco de farinha
• Repita este processo até acabar a massa
• Numa panela grande coloque água
• Qdo ferver junte 1c.sopa de sal
• Vá colocando os nhoques em levas e deixe cozinhar até subirem a superfície
• Transfira para uma assadeira e repita o processo
• Sirva com o molho de sua preferência!
• Bjs, bom apetite e feliz Dia dos Pais!
Molho de manteiga e sálvia
Ingredientes
100g de manteiga
8 folhas de sálvia
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
• Coloque uma frigideira de borda alta para aquecer
• Corte a manteiga em cubos e coloque na panela
• Qdo começar a derreter, junte as folhas de sálvia
• Tempere com sal e pimenta do reino
• Coloque os nhoques neste molho e deixe dar uma grelhada
• Sirva imediatamente com um toque de queijo parmesão
ralado na hora!
• Bjs e Bom apetite!
