para 4 pessoas
Ingredientes
8 fatias de pão italiano
1 xic.chá de tomate cereja amarelo e vermelho
1 dente de alho
2 ramos de manjericão
2 figos
8 fatias de queijo Brie
mel
1 c.sopa de azeite
1/2 c.sopa de vinagre de vinho tinto
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- ligue o forno a 180*
- corte as fatias de pão italiano e coloque um fio de azeite neles
- coloque os pães numa assadeira e leve ao forno de 5 a 10 min, só para dourar um pouco
- retire do forno e passe o dente de alho descascado para perfumar, reserve
- deixe o forno ainda ligado para colocarmos a Bruschetta de figo com queijo Brie para derreter
- pique este alho bem fininho, os tomates em cubos e, num bowl, junte-os com azeite, vinagre, sal, pimenta do reino e as folhinhas de manjericão
- misture bem e reserve
- lave e seque bem o figo
- fatie em fatias finas
Montagem
- coloque na metade dos pães a mistura de tomatinhos
- finalize com um fio de azeite e mais algumas folhinhas de manjericão
- na outra metade dos pães, coloque fatias que queijo Brie e leve ao forno por alguns minutinhos para dar uma leve derretida
- finalize com as fatias de figo e um fio de mel
- está pronto!
- sirva para os amigos com vinho tinto ao aquela cervejinha gelada!
- bom apetite!
