para 1 pessoa
Ingredientes
1 maço de mini alface romana
1 peito de frango
1/2 xic.chá de maionese caseira
2 filés de anchova
1/2 dente de alho
caldo de 1/2 limão
água
queijo parmesão ralado na hora
croutons
Modo de preparo
- faça 1* o molho, pique os filés de anchova bem picadinho e rale o alho
- num pote de vidro com tampa, coloque a maionese caseira, os filés de anchova, o alho, o caldo de limão
- tampe de sacoleje bem!
- prove, tempere com sal e pimenta do reino e, se necessário, água para ficar com a consistência mais liquida, reserve
- tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino
- numa frigideira coloque um fio de azeite, qdo aquecer coloque o peito de frango
- grelhe ambos os lados por uns 5 a 7 min de cada lado, depende da altura do peito de frango, retire e reserve
- monte sua salada já no prato de servir
- comece rasgando as mini folhas de alface romana ja limpas
- junte o molho e mexa para temperar todas as folhas
- fatie e peito de frango e coloque por cima das folhas
- rale o queijo parmesão ralado na parte fina do ralador, vai parecer uma nuvem!
- finalize com os croutons e mais um pouquinho de molho
- bom apetite!
