para 4 pessoas
1 cx. de creme de leite
1 cx. de leite condensado
rapas de 1 limão siciliano
1/4 xic.chá do suco do limão siciliano
2 claras
1 1/2 c.sopa de açúcar
3g de gelatina em pó incolor
1/4 xic.chá de água morna
1/4 xic.chá de chocolate branco ralado fino
pitada de sal
Modo de preparo
- no liquidificador, bata o suco de limão, o creme de leite e o leite condensado
- adicione as raspas de limão siciliano e o chocolate branco ralado fino e misture só para incorporar
- num potinho pequeno, coloque a água morna com a gelatina e misture até dissolver bem a gelatina
- junte ao creme batido e coloque no modo pulsar do liquidificador
- num bowl bata as claras em neve com uma pitada de sal
- junte o açúcar e bata até formar picos
- junte este creme de clara e açúcar ao creme de limão, incorporando com cuidado para não perder a leveza
- transfira o mousse para potinhos de diferentes tamanhos e leve à geladeira por 2 horas
- finalize com raspas de limão siciliano na hora de servir
- bom apetite!
