Ingredientes
2 fatias de pão italiano ou focaccia
1 dente de alho
1/2 cebola roxa
1 filé de anchova
3 c.sopa de azeite
1 c.sopa de vinagre de vinho tinto
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- descasque o dente de alho e corte em cubos as fatias de pão italiano
- numa frigideira coloque azeite, qdo aquecer junte o alho
- deixe refogar por 2 min em fogo médio, mexendo de vez em quando
- junte os cubos de pão e deixe tostar de cada lado tomando cuidado para não queimar, reserve
- num pilão junte o filé de anchova e triture até virar uma pasta
- adicione o azeite e o vinagre de vinho tinto
- tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem
- corte a cebola e meia lua e o tomate, sem as sementes, em cubos médios
- junte td num bowl e misture com o molho
- leve a geladeira por 30 minutos para o pão absorver bem o molho
- vc pode fazer no dia anterior, o sabor ficará ainda mais interessante
- sirva como acompanhamento de um peixe ou um filé mignon
- bom apetite
