Ingredientes
1 lata de leite condensado
5 c.sopa de açúcar
5 c.sopa de farinha
1 c.chá de extrato de baunilha
5 ovos
1/4 xic.chá de leite morno
manteiga
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- comece fazendo o doce de leite
- na panela de pressão coloque uma lata de leite condensado sem o papel e cubra com água
- tampe a panela e leve ao fogo alto
- qdo apitar, deixe cozinhar por 20 minutos
- desligue do fogo e deixe sair toda a pressão da panela
- descarte a água e tire com cuidado a lata
- deixe esfriar para abrir a lata, reserve
- pré aqueça o forno a 180*
- unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha, reserve
- peneire os ingredientes secos: o açúcar a a farinha
- separe as gemas das claras
- na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal
- qdo começar a ficar branco, junte, aos poucos, o açúcar
- logo após junte as gemas de uma vez
- coloque o extrato de baunilha e, tb a farinha de trigo aos poucos
- leve ao forno a 180* de 15 a 20 min
Montagem
- coloque um pano de prato limpo sobre a bancada de trabalho
- borrife um pouco de água e açúcar
- desenforme o bolo pão de ló sobre este pano
- regue o bolo com o leite morno com um pouco de açúcar e canela com uma colher
- espalhe o doce de leite com ajuda de uma espátula
- enrole o rocambole com a ajuda do pano
- corte as laterais para ficar mais bonito na apresentação e polvilhe com açúcar de confeiteiro
- sirva como sobremesa ou com aquele cafezinho delicioso!
- bom apetite!
