Para 2 pessoas
Ingredientes
3 claras de ovo
2 c.sopa de açúcar
manteiga para untar
200g de goiabada cremosa
200ml de leite
100g de queijo catupiry
pitada de sal
Modo de preparo
- Ligue oi forno a 165*
- coloque uma chaleira água para fever, para fazer o banho maria no forno
- comece pela calda de queijo, pois ele deve estar em temperatura ambiente qdo for usar
- numa panela, em fogo baixo, coloque o leite junto com o catupiry e misture com um batedor de arame
- deixe cozinhar por uns 6 minutinhos e reserve
- num bowl bata as claras em neve, qdo começar a fazer espuma, coloque uma pitada de sal, e, logo em seguida o açúcar
- bata até formar picos
- misture com delicadeza, em movimentos de baixo para cima, para incorporar goiabada cremosa
- unte os ramequins com manteiga e açúcar
- coloque o creme nos ramequins e coloque-os numa assadeira
- na assadeira coloque a água quente para assar em banho maria e leve ao forno
- essa delicia ficará pronta de 15 a 20 minutos!
- sirva imediatamente com a calda de queijo por cima!
- bom apetite!
Caso vc não ache a goiabada cremosa use a goiabada normal! Corte em cubos e coloque numa panela com um pouco de água, e deixe em fogo medio, mexendo de vez em quando, até derreter! Mas deixe esfriar para usar na receita!
