6 a 8 pessoas
Ingredientes
200g de pêssego fresco (ou outra fruta que preferir)
2 ovos grandes
45g de açúcar
1c.cha de extrato baunilha
20g de manteiga
20g de farinha de trigo
50ml de leite
75ml de creme de leite fresco
45ml de kirsch (aguardente de cereja) ou uma boa cachaça
50g de açúcar para marinas as cerejas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Comece marinando os pêssegos
- Com eles limpos, corte-os em pedaços de 2 a 3 centímetros
- Coloque-os num bowl junte com o Kirsch, ou a cachaça, junto com as 50g de açúcar. Misture e deixe por uns 30 minutos
- Passado este tempo, escoa os pêssegos e reserve
- Pré aqueça o forno a 180*
- Unte um refratário com manteiga e açúcar. Vc pode fazer em porção individual tb em ramequins.
- Leve uma panela média em fogo medio. Coloque a manteiga e deixe derreter até borbulhar e ficar corada, amarronzada. Retire da panela e reserve
- Coloque num bowl os ovos e o açúcar a bata até ficarem amarelo bem clarinho.
- Junte a baunilha e misture com um batedor de arame agora
- Aos poucos acrescente a farinha e mexa tb com a espatula
- Junte agora o leite e o creme de leite
- Por último adicione a manteiga queimada e mexa para incorporar
- Finalize com os pêssegos e misture
- Transfira para o refratário untado e leve para assar por uns 30 minutos
- Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir, fica lindo!
- Sirva imediatamente! Bom apetite!
