Ingredientes
ovos
2 c.sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão
1 avocado
fatias de pão italiano
pimenta caiena
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- numa frigideira de borda alta coloque água para ferver e junte o vinagre ou limão
- quebre o ovo numa tigelinha e reserve
- qdo a água começar a ferver, coloque em fogo médio, e deixe que a água mantenha apenas as mini bolinhas
- com um batedor de arame, ou colher, mexa na agua de modo que forme um rodamoinho
- despeje o ovo neste centro do rodamoinho
- deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, dependendo de como vc gosta do ovo, gema mole ou mais firme.
- retire delicadamente o ovo com uma escumadeira e coloque num prato
- neste meio tempo, toste uma fatia do pão italiano
- descasque e corte o avocado em fatias, se ele estiver muito mole, pode amassar. Tempere com sal e pimenta do reino
Montagem
- coloque sob a fatia de pao italiano torrado o avocado
- por cima, coloque o ovo pochê
- tempere com sal, pimenta do reino e uma pitada de pimenta caiena
- Bom apetite e bom diaaaa!
