Para 2 pessoas 1 xic.cha de arroz para risoto, uso sempre o Arbóreo 1L de caldo de frango caseiro aproximadamente ½ xic.cha de vinho branco ½ cebola 1 c.sopa de manteiga 150g de Guancialle (bochecha de porco), caso não encontre pode substituir por Pancetta ou Bacon 2 gemas 6c.sopa de queijo pecorino ralado fino 4c.sopa…
Para 2 pessoas como prato principal Ingredientes 2 alcachofras Caldo de 1 limão 1 c.sopa de sal Ingredientes Farofa 1 xic.cha de farinha de rosca ou de pão 2 dentes de alho Raspas de 1 limão siciliano ½ xic.cha de queijo parmesão 1 tomate 50g de bacon 2 c.sopa de alcaparras 3 ramas de salsinha…
Para 2 pessoas Ingredientes 1 cenoura pequena ½ cebola 1 c.sopa de manteiga 1c.sopa de farinha de trigo ½ xic.cha de leite ¼ de queijo parmesão ralado fino 3 claras de ovo 2 gemas Noz moscada Sal Pimenta do reino Manteiga e farinha de rosca para polvilhas os ramequins Modo de preparo · Ligue o…
Para 6 pessoas Ingredientes Purê de Batata 4 batatas grandes 1 xic.cha de leite 1 folha de louro 2 c.sopa de manteiga gelada Noz moscada ralada ma hora Sal Modo de preparo · Lave e descasque as batatas · Corte em cubos grandes · Coloque numa panela e cubra a água temperatura ambiente · Junte…
Para a galera Ingredientes 1,5kg de coxão mole ou músculo 1L de água ¼ xic.cha de vinagre de vinho tinto 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 1 talo de salsão A parte branca do alho porro 1 folha de louro 3 cravos da índia 3 grãos de pimenta do reino Modo de preparo…
Para 2 pessoas Ingredientes 1 xic.cha de massa tipo Risoni Azeite Sal Pimenta do reino 1 cebola 2 dentes de alho Pitada de pimenta calabresa 250g de passata de tomate 2c.sopa de extrato de tomate 1c.cha de bicarbonato 450ml de caldo de legumes ou frango caseiro 80ml de creme de leite fresco Queijo parmesão ralado…
Para 2 pessoas Ingredientes Frango a milanesa 2 peitos de frango 1 ovo 1 xic.cha de farinha de trigo 1 xic.cha de farinha panko ¼ xic.cha de queijo parmesão ralado 2 ramos de alecrim 1 c.cha de páprica picante Sal Pimenta do reino Azeite ou óleo de girassol Modo de preparo · Retire o peito…
Para 4 pessoas 600g de salmon sem pele 1 cebola 3 dentes de alho Raspas de 1 limão siciliano 1 talo de alho porro 300g de massa folhada congelada (1 pacote grande) 100ml de vinho branco seco 300g de creme de ricota 2 maços de espinafre Azeite Sal Pimenta do reino Boa pitada de noz…
Ingredientes 3 ovos 100g de tapioca 100g de creme de ricota ou requeijão 200g de frango desfiado temperado 80g de milho ½ xic.cha de cenoura ralada 1c.sopa de fermento Salsinha Queijo parmesão ralado na hora Modo de preparo • Aqueça o forno a 180* • Tempere o frango desfiado com azeite, sal e pimenta do…
Para 4 pessoas Ingredientes 2 xic.cha de arroz cozido 400g de camarão limpo 1 cebola 2 dentes de alho 1 c.sopa de gengibre 1 cenoura pequena 2 ovos 3 c.sopa de molho de soja 2 c.sopa de molho de peixe Cebolinha Óleo de girasol Óleo de gergelim torrado apenas para finalizar (opcional) Gergelim para finalizar…
