Para a Galera!
Ingredientes para o Bolonhesa
650g de patinho moído
1/2 cebola
1 cenoura
1 talo de salsão
1 c.cha de canela em pó
2 latas de tomate picados (400g)
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
• Retire a carne moída da geladeira antes de começar a preparação
• Pique a cebola e o salsão em cubos pequenos
• Rale a cenoura na parte grossa do ralador
• Numa panela coloque azeite para aquecer, junte a cebola com uma
pitada de sal
• Refogue por uns 7 minutos
• Junte a cenoura e salsão com mais uma pitada de sal e refogue por
mais 4 minutos
• Agora coloque a carne moída e refogue até ela ficar cozida
• Junte as latas de tomates picados e deixe até ferver, qdo ferver
diminua o fogo e deixe por uns 40 minutos
• Mexa de vez em quando
• Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
• Reserve
Ingredientes Molho Branco
4 c.sopa de manteiga
4 c.sopa de farinha de trigo
1L de leite
Nóz Moscada ralada na hora
Sal
Pimenta do reino
1 folha de louro
Modo de Preparo
• Numa panela média coloque a manteiga para derreter
• Junte a farinha e mexa bem por alguns minutinhos em fogo médio
• Após este tempo, junte metade do leite e mexa sem parar com um
batedor de arame
• Coloque a folha de louro e o restante do leite
• Mexa sem parar até ferver
• Qdo começar a ferver, diminua o fogo e tempere com sal, a nóz moscada e a pimenta do reino
• Deixe por uns 10 minutinhos em fogo baixo mexendo de vez em
quando
• Está pronto, reserve
Montagem da Lasanha
Ingredientes
500g de massa seca para lasanha
300g de queijo prato ralado grosso
Queijo parmesão ralado na hora para finalização
Modo de preparo
• Pré aqueça o forno a 180*
• Num refratário coloque um pouco de molho branco no fundo
• Em seguida uma camada do molho bolonhesa
• Depois a massa, cortada em quadrados para facilitar na hora de
servir
• Agora na segunda camada coloque o molho bolonhesa, o queijo
prato ralado e, por cima um pouco do molho branco
• Faça mais uma camada deste processo, até finalizar com o molho
bolonhesa, o queijo prato e o molho branco
• Por fim coloque o queijo parmesão ralado na hora
• Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos
• Sirva imediatamente com uma taça de vinho tinto!
• Bom apetite!
• Você pode preparar a lasanha alguns dias antes e so colocar para
assar na hora de servir!
