Para 2 pessoas
Ingredientes Ragu de Cogumelos
100g de Cogumelos Paris fresco
80g de shiitake
80g de shimeji
2c.sopa de manteiga
1 cebola roxa
1 dente de alho
50ml de vinho tinto seco
100g de crème de leite fresco
Salsinha
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
· Limpe os cogumelos com um pano umido
· Descarte os talos dos cogumelos e corte-os em fatias não muito finas
· Corte a cebola em cubos pequenos e o alho bem picadinho
· Numa frigideira coloque a manteiga para derreter
· Junte a cebola com uma pitada de sal e deixe refogar por uns 5 minutinhos
· Agora coloque o alho picadinho, deixe por uns 2 minutinhos em fogo medio
· Acrescente os cogumelos e mexa bem, ele ira solar bastante água, deixe ate secar
· Coloque o vinho e deixe evaporar um pouco, uns 6 minutos
· Agora junte o crème de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos
· Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Finalize com a salsinha picadinha
· Esta pronto! Bom apetite!
Ingredientes Polenta
½ xic.cha de polenta instantânea
2 ½ xic.cha de água fervente
¼ xic.cha de queijo parmesão ralado na hora
1 c.sopa de manteiga
Noz moscada
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
· Coloque a água para ferver
· Qdo ferver coloque a polenta aos pouco mexendo com um batedor de arame para não empelotar
· Mexa ate ela ficar cremosa, uns 5 minutos
· Desligue o fogo e junte o queijo parmesão ralado fino e a noz moscada
· Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Finalize com a manteiga e mexa bem
· Esta pronta! Sirva imediatamente num prato fundo com o Ragu de cogumelos!
· Bom apetite!
