Para 4 pessoas
Ingredientes
500g de patinho moído
2 cebolas (uma para o molho, outra para a almôndega)
5 dentes de alho (3 para o molho, 2 para as almôndegas)
1 ovo
1 pão francês amanhecido
Salsinha
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Ramos de manjericão
Modo de preparo
· Corte em cubos pequenos as cebolas
· Pique o alho e a salsinha bem picadinhos
· Rale o pão francês
· Num bowl grande coloque a carne moída, a cebola, o alho e a salsinha
· Coloque o ovo e misture bem
· Tempere com sal e pimenta do reino
· Junte o pão francês ralado e misture até incorporar
· Modele as almôndegas do tamanho desejado, mais ou menos uma bola de pingue pongue
· Numa frigideira coloque azeite para aquecer
· Coloque as almôndegas para dourar uns 5 minutos de cada lado, até ficar toda dourada
· Retire e reserve
· Na mesma panela coloque mais azeite para aquecer e coloque a cebola com uma pitada de sal
· Deixe refogar por uns 5 minutos
· Junte agora o alho e refogue por uns 2 minutinhos
· Acrescente a lata de tomate
· Junte também os ramos de manjericão
· Qdo ferver coloque as almôndegas na panela
· Deixe cozinhar por mais 5 minutos
· Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Está pronto! Sirva com arroz branco, pure de batatas ou com um belo Spaghetti!
· Bjs e bom apetite
