Creme Inglês

Ingredientes Creme inglês

1 xic.cha de leite

1 xic.cha de creme de leite

4 gemas

2/3 de açúcar

1 fava de baunilha ou 1 c.cha de extrato de baunilha

Modo de preparo

·      Num bowl misture 1/3 do açúcar com as gemas e misture com um batedor de arame até formar um creme claro, reserve

·      Fala um corte na fava de baunilha e, com a ponta da faca, raspe as sementes, reserve

·      Numa panela coloque o leite, o creme de leite, o restante do açúcar e as sementes da baunilha, ou a essência

·      Em fogo baixo, mexa até formar as bolinhas, ou seja, sem deixar ferver

·      Desligue do fogo e junte uma concha deste creme ao bowl de gema com açúcar batido

·      Misture para incorporar com o batedor de arame

·      Junte mais uma concha ao bowl misturando sempre com o batedor de arame

·      Agora junte o conteúdo do bowl a panela

·      Ligue em fogo baixo e mexa até engrossar, cerca de 5 minutinhos

·      Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico em contato com o creme para não formar uma película grossa

·      Leve a geladeira por umas 2 horas

·      Está pronto! Ele dura até 4 dias na geladeira

·      Vc pode servir o creme inglês junto com a salada de frutas do dia a dia, com bolos, brownies, sorvetes e oq a sua imaginação permitir!

Ingredientes Salada de Frutas

1 xic.cha de mamão papaia em cubos pequenos

1 xic.cha de morando em cubos pequenos

1 xic.cha de abacaxi em cubos pequenos

1 xic.cha de maça em cubos pequenos

1 xic.cha de kiwi em cubos pequenos

Suco de 1 laranja Bahia

Raspas de ½ laranja Bahia

Suco de ½ limão

1 c.cha de essência de baunilha

Modo de preparo

·      Misture todas as frutas limpas e cortadas em cubos pequenos

·      Junte o suco de limão, de laranja, as raspas da laranja Bahia e a essência de baunilha

·      Misture bem e está pronto!

·      Deixe na geladeira até a hora de servir

·      Dura até uns 4 dias na geladeira

·      Bom dia e bom apetite!

Montagem

·      Em taças coloque a salada de frutas

·      Por cima coloque o creme inglês

·      Sirva com uma tapinha de vinho do Porto! Bom apetite!