Para 2 pessoas
Ingredientes
2 files de frango ou 1 peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
2 batatas
1/2 talo de salsão
1/2 talo de alho porro
1 xic.cha de arroz branco
1 folha de louro
2 cravos da Índia
Salsinha e cebolinha
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Caldo de 1/2 limão
Modo de preparo
• Corte o peito de frango em cubos pequenos
• Corte a cebola em cubos pequenos e o alho bem picadinho
• Corte o salsão e o alho porro tb em pedaços pequenos
• Descasque e corte uma das batatas em cubos e uma das cenouras tb
• Com a outra batata e cenoura descasque e apenas corte-as ao meio
• Na panela de pressão, coloque o azeite para aquecer
• Junte os cubos de frango e deixe dourar, temperando com sal e pimenta do reino
• retire e reserve
• Coloque mais um fio de azeite e junte a cebola em cubos, o salsão e o alho porro
• Deixe refogar por uns 7 minutos, com uma pitada de sal
•Junte agora a cenoura em cubos, a batata em cubos e o alho
• Mexa por uns 3 minutinhos
• Volte o frango, junte a cenoura e a batata, a folha de louro e os cravos
• Cubra com água e tampe a panela
• Qdo pegar pressão conte 8 minutos
• Desligue e espere a pressão toda sair
• retire as metades da batata e da cenoura e coloque no liquidificador
• Bata com um pouco da água do cozimento e reserve
• Na panela de pressão coloque o arroz, 1/2 c.sopa de sal e volte a tampar a panela
• Ligue o fogo e assim que pegar pressão conte 5 minutinhos
• Desligue e espere a pressão sair e abra a panela
• Volte com o caldo baRdo para a panela, misture e prove
• Coloque a salsinha e a cebolinha picadinhas
• Acerte o sal e a pimenta do reino e está pronto!
• Sirva imediatamente esta delícia!
• Bjs e bom apetite!
