Para 4 pessoas
Ingredientes
500g de patinho moído
1 cebola
1 cenoura
1/2 talo de alho porró
2 tomates
1/2 c.sopa de canela em pó
1/2 c.sopa de cominho em pó
salsinha
cebolinha
azeite
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- tire a carne da geladeira 30 min antes de começar a preparar, neste tempo lave o corte tudo oq precisar
- corte em cubos a cebola
- lave e descasque a cenoura. Rale na parte grossa do ralador
- fatie o alho porá em rodelas
- descarte as sementes do tomate e corte-os em cubos
- numa frigideira de borda alta coloque azeite
- qdo aquecer coloque a carne moída em montinhos, tipo bolinhas
- deixe a carne refogando bem, mexendo para nano fazer líquidos.
- este processo deve demorar uns 8 min
- retire a carne da frigideira e reserve
- coloque mais um pouco de azeite na mesma frigideira, e junte a cebola com uma pitada de sal
- deixe refogando por 5 minutinhos em fogo médio
- junte agora a cenoura ralada e o alho porá, refogue por mais 5 min
- volte a carne moída para a frigideira e misture bem
- adicione agora a canela e o cominho
- coloque também os tomates picados e misture bem
- deixe refogando por mais 5 minutinhos
- se vc gosta da carne moída mais tostadinha como eu, deixe em fogo médio por mais alguns minutos
- prove e tempere com sal e pimenta do reino
- está pronto!
- bjs e bom apetite!
