Ingredientes
1 file de peixe branco Saint Peter
1 ovo
1 xic.cha de farinha branca
1 xic.cha de farinha de rosca ou panko
raspas de 1 limão siciliano
oleo de girassol
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- tire o peixe da geladeira 15 min antes de começar a preparar a receita
- numa frigideira de borda alta coloque o oleo para esquentar, a medida é cobrir totalmente o fole de peixe
- prepare o peixe temperando com sal e pimenta do reino ambos os lados, reserve
- em 3 pratos fundos coloque em um a farinha de trigo, no outro o ovo batido com um pouquinho de água e no ultimo a farinha de rosca temporada com sal, pimenta do reino e as raspas de limão siciliano
- comece a empanar o peixe
- 1* loque na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca temperada
- certifique que o oleo esteja quente coloque, com cuidado, o peixe empanado
- deixe dourar por 2 min de cada lado
- transfira para um prato com papel absorvente
- sirva com fatias de limão
- bom apetite!
