Para 2 pessoas
Ingredientes
500g de abóbora Cabotiá ja cortada em cubos e sem casca
1/4 xic.chá de creme de ricota
1/2 c.sopa de canela em pó
azeite
sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
- ligue o forno a 180*
- numa assadeira, coloque a abóbora em cubos, e regue com azeite
- tempere com sal, pimenta do reino e a canela em pó
- misture bem
- leve ao forno por 30 minutos, mexa na metade do tempo
- com um gafo, amasse a abóbora, caso esteja muito grosso, coloque um pouquinho de água
- misture agora o creme de ricota
- transfira para uma panela e ligue o fogo baixo
- misture bem!
- prove e acerte o sal e a pimenta do reino caso necessário
- sirva imediatamente
- bom apetite!
Este purê de abóbora acompanha muito bem qualquer proteína! O clássico seria com carne seca acebolada, mas fica super interessante com atum selado!
