Para 2 pessoas
Ingredientes
400g de filé mignon
2 gemas
2 c.sopa de alcaparras
2 cebolas chalotas
4 mini pepinos em conserva
maço de salsinha
1 c.sopa de mostarda Dijon
1 c.chá de molho inglês
tabasco
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- pique bem fininho a cebola chalotas, a salsinha, os pepinos e as alcaparras
- pique o file mignon na ponta da faca, bem fininhos! Os açougueiros costumam fazer isso pra vc!
- divida a carne em dois montes iguais e faça tipo um hambúrguer
- com uma colher, faça uma caminha para colocar a gema por cima, bem no meio, tempere com sal e pimenta do reino
- misture os outros ingredientes ou, se preferir, coloque em potinhos e deixe que os convidados temperem o tartar
- sirva com torradas, salada de folhas verdes ou batata rústica!
- bom apetite!
