para 2 pessoas
Ingredientes
200g de queijo mascarpone
1 ovo
1 gema
3 c.sopa de açúcar
3 xic.chá de café frio e puro
1/2 caixa de biscoito de champagne
pitada de sal
cacau em pó
Modo de preparo
- numa batedeira bata 1 gema com o açúcar até ficar bem clarinho
- acrescente o mascarpone e para só para incorporar, reserve
- em outro bowl, bata as claras em neve com uma pitada de sal
- mistura a clara em neve com o creme de mascarpone com delicadeza para não perder o ar das claras, reserve
- molhe os biscoites no café frio e coloque no fundo do recipiente que irá servir, eu usei taças de martini
- por cima coloque uma camada do creme de mascarpone
- faça outra camada de biscoito embebido no café e coloque outra camada do creme de mascarpone
- leve a geladeira por, no minimo 2 horas
- na hora de servir, finalize com cacau em pó polvilhado
- bom apetite!
