Ingredientes
1 batata Asterix
1 cebola
3 ovos
6 tomates cereja
1/2 pimentão doce
30g de bacon
1 c.sopa de creme de leite fresco
Queijo parmesão ralado na hora
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Modo de preparo
- Lave a batata, descasque e rale na parte grossa do ralador, deixe no coador para retirar a agua caso tenha
- Corte a cebola em meia lua, o bacon em cubos e os tomatinhos em rodelas
- Corte o pimentão também em cubos e descarte as sementes
- Coloque uma frigideira grande para aquecer
- Qdo estiver quente coloque o bacon, ele vai fritar na própria gordura, deixe refogando por uns 7 minutos
- Junte a cebola em meia lua e refogue bem com uma pitadinha de sal
- Deixe em fogo médio, e mexa de vez em quando, uns 5 min
- Junte agora o pimentão doce e deixe por mais uns 5 minutinhos
- Esprema as batatas para retirar td a agua
- Junte as batatas a frigideira, mexa bem
- Numa tigela junte os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino, junte o queijo parmesão ralado na hora, os tomatinhos e o creme de leite, bata com um garfo
- Adicione este ovo a frigideira e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada
- Após uns 5 minutos vire a fritada com ajuda de um prato
- Deixe por mais 5 minutos
- Esta pronto!
- Sirva imediatamente
- Bom dia e bom apetite!
