Ingredientes Molho Bechamel
1c.sopa de manteiga
1 ½ c.sopa de farinha de trigo
1 xic.cha de leite gelado
½ xic.cha de queijo gruyére ralado
1 c.cha de mostarda Dijon
Noz moscada
Sal
Pimenta do reino
Ingredientes Sanduíche
1 c.sopa de manteiga
Fatias de pão Brioche
1 xic.cha de queijo gruyére ralada grosso
1/2 xic.cha de presunto ralado grosso
Queijo parmesão
Modo de preparo
- Pre aqueça o forno a 200*
- Comece fazendo o molho Bechamel
- Numa panela pequena aqueça a manteiga em fogo médio
- Junte a farinha e misture bem por 2 minutos
- Desligue do fogo e junte, aos poucos, o leite gelado misturando sempre com um batedor de arame
- Volte a ligar o fogo e misture ate engrossar
- Coloque 1/4 xic.cha do queijo Gruyere ralado grosso e misture bem ate derreter por completo
- Junte a noz moscada ralada na hora
- Prove e acerte o sal e a pimenta do reino. Esta pronto! Reserve
- Numa frigideira grande coloque manteiga para derreter para dourar as fatias de brioche
- Alguns minutos de cada lado, reserve
Montagem
- Numa travessa coloque uma fatia do pão, por cima coloque o queijo Gruyere ralado grosso e o presunto ralado
- Capriche no queijo!
- Feche o sanduiche com a outra fatia de pão
- Coloque o molho bechamel por cima, seja generoso
- Finalize com um pouquinho do queijo Gruyere e o queijo parmesão ralado fino
- Leve ao forno pre aquecido ate gratinar, uns 7 minutinhos ou até gratinar!
- Esta pronto!
- Bom dia e bom apetite!
