De 4 a 6 pessoas
Ingredientes Massa
100g de farinha de trigo peneirada
3 ovos
230ml de leite
½ c.sopa de óleo
1 pitada de sal
Manteiga para cozinhar na frigideira
Modo de preparo Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea
- Unte uma frigideira com um pouquinho de manteiga ao fogo médio, qdo aquecer, despeje uma concha da massa sob a frigideira
- Deixe cozinhar por 1, 2 minutinhos e vire
- Repita o processo ate o fim da massa, reserve
Ingredientes Calda
80g de manteiga
400ml de suco de laranja
200g de açúcar
80ml de Cointreau
Raspas de 2 limões Tahiti
20ml de Grand Marnier para flambar
Modo de preparo
- Coloque o açúcar numa frigideira e leve ao fogo médio para derreter
- Junte a manteiga e misture bem
- Acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 3 minutinhos
- Finalize com as raspas de limão
- Coe a calda e volte a frigideira, reserve
Finalização
- Com os discos de crepes prontos, dobre-os em formato de triangulo
- Coloque na frigideira da calda e, com cuidado, envolva-se com o caldo
- Junte o Grand Marnier e o Cointreau
- Com cuidado flambe, colocando a frigideira próxima a chama do fogão, ou com um fósforo
- Espere baixar a flana e esta pronto!
- Sirva com lascas de laranja e uma bola de sorvete de creme!
- Bom apetite!
