Para 2 pessoas
Ingredientes
500g de salmon sem pele
1 cebola roxa
2 avocados
2 c.sopa de óleo de gergelim tostado
2 c.sopa de shoyu
2 c.sopa de gergelim
cebolinha
sal
wasabi
Modo de Preparo
- comece cortando o salmon em cubos de mais ou menos 1 cm
- Pique em cubos pequenos a cebola
- fatie a cebolinha, a quantidade que vc desejar
- em um bowl, junte estes ingredientes, salmon, cebola e cebolinha, com o óleo de gergelim tostado e o shoyu e misture bem
- prove e , se necessário, acerte o sal, lembre que o shoyu já é bem salgado! Reserve
- neste momento vc pode colocar wasabi! Ficará uma delicia!
- corte o avocado pela metade e retire o caroço
- com uma colher, retire sua polpa
- amasse com um garfo e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino
- no bowl de salmon junte as sementes de gergelim e misture, faça isso so na hora de servir para não perder a textura
- monte o parto com o creme de avocado e, por cima, tartar de salmon
- Está pronto!
- sirva com torradinhas, salda de folhas verdes ou folhas de alga!
Esta preparação vc pode fazer com outro tipo de peixe como atum e até com carne batida na ponta da faca!
