Para 6 a 8 pessoas
Ingredientes
250g de coco fresco ralado fino
3 ovos inteiros
2 ½ xic.cha de açúcar
1 c.sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180*
- Unte um refratário com manteiga
- Coloque a manteiga para derreter no microondas por alguns segundos até derreter, reserve
- Numa tigela junte os ovos e bata com um batedor de arame
- Junte a manteiga e misture bem
- Coloque agora o açúcar aos poucos mexendo bem sempre
- Acrescente o coco fresco ralado fino e misture agora com uma espatula
- Transfira a massa para o refratário untado e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos, ou até ficar dourada
- Retire do forno e espere ficar em temperatura ambiente, se não conseguir pode servir morninha!
- VC pode fazer no dia anterior e aquecer levemente na hora de servir, cerca de 5 a 10 minutinhos em forno a 200*
- Sirva com uma bola de sorvete!
- Bom apetite!
- Se vc quiser, vc pode saborizar a cocada com raspas de limão siciliano ou rapas de laranja! Fica uma delícia!
