Ingredientes
2 peitos de frango sem pele
1 cenoura
1 talo de alho porro
1 talo de salsão
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
2 cravos da índia
3 grãos de pimenta do reino
Agua filtrada
Modo de preparo
- Lave e seque a cenoura, o salsão e o alho porro
- Descasque a cenoura e corte em rodelas de 1,5cm
- Corte em rodelas também o alho porro e o salsão
- Descasque a cebola e corte em 2 metades
- Numa das metades espete a folha de louro com os cravos da índia
- Amasse o alho com a ponta da faca e descarte ca casca
- Corte em cubos o peito de frango
- Na panela de pressão coloque um fio de azeite
- Junte os cubos de peito de frango e doure de cada lado, uns 7 minutos
- Acrescente a cenoura, o salsão e o alho porro e mexa bem
- Deixe refogando por mais uns 7 minutos
- Junte o alho e as metades de cebola
- Misture por mais uns 5 minutinhos
- Adicione água até cobrir todos os ingredientes
- Tampe a panela de pressão
- Assim que começar a pegar pressão conte 20 minutos
- Após este tempo, desligue do fogo e espere toda a pressão sair para poder abrir a panela
- Abra com cuidado
- Separe os peitos de frango, os legumes e o caldo
- Numa tigela com tampa, coloque os peitos de frango, tampe e sacoleje bem até que eles estejam desfiados! Uns 2 minutinhos!
- Coe e caldo para fazer sopas e risotos ou até o arroz do dia a dia!
- Com os legumes, bata no liquidificador com 2xic.cha do caldo e vc tem uma sopa deliciosa. Tempere com sal e pimenta do reino e esta pronta!
