Ingredientes
2 peitos de frango sem pele
1 cenoura
1 talo de alho porro
1 talo de salsão
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
2 cravos da índia
3 grãos de pimenta do reino
Agua filtrada
Modo de preparo
· Lave e seque a cenoura, o salsão e o alho porro
· Descasque a cenoura e corte em rodelas de 1,5cm
· Corte em rodelas também o alho porro e o salsão
· Descasque a cebola e corte em 2 metades
· Numa das metades espete a folha de louro com os cravos da índia
· Amasse o alho com a ponta da faca e descarte ca casca
· Corte em cubos o peito de frango
· Na panela de pressão coloque um fio de azeite
· Junte os cubos de peito de frango e doure de cada lado, uns 7 minutos
· Acrescente a cenoura, o salsão e o alho porro e mexa bem
· Deixe refogando por mais uns 7 minutos
· Junte o alho e as metades de cebola
· Misture por mais uns 5 minutinhos
· Adicione água até cobrir todos os ingredientes
· Tampe a panela de pressão
· Assim que começar a pegar pressão conte 20 minutos
· Após este tempo, desligue do fogo e espere toda a pressão sair para poder abrir a panela
· Abra com cuidado
· Separe os peitos de frango, os legumes e o caldo
· Numa tigela com tampa, coloque os peitos de frango, tampe e sacoleje bem até que eles estejam desfiados! Uns 2 minutinhos!
· Coe e caldo para fazer sopas e risotos ou até o arroz do dia a dia!
· Com os legumes, bata no liquidificador com 2xic.cha do caldo e vc tem uma sopa deliciosa. Tempere com sal e pimenta do reino e esta pronta!
Você também pode servir esta sopa fria! Basta deixar na geladeira por umas 2 horas!
bjs e bom apetite!
