Para a galera!
Ingredientes
400ml de leite do coco
1L de leite
1 lata de leite condensado
1 xic.cha de amido de milho
Oleo para untar a forma
Modo de preparo
· Unte a forma redonda com uma camada fina de oleo
· Numa panela coloque o leite de coco, metade do leite e o leite condensado e leve ao fogo medio
· Com a outra metade do leite dissolva bem o amido de milho
· Qdo a mistura da panela começar a ferver, junte a mistura do leite com o amido de milho e abaixe o fogo
· Mexa com um batedor de arame ate engrossar, uns 5 minutinhos
· Desligue e transfira para a forma untada
· Cubra a forma com um filme plástico encostando no Manjar para não formar uma pelicula
· Espere amornar e leve a geladeira por, no minimo, umas 4 horas.
· Voce pode fazer no dia anterior!
Calda de ameixa
300g de ameixa preta
2 ½ xic.cha de água
¾ xic.cha de açúcar
2 cravos da India
1 canela em pau
Modo de preparo
· Numa panela pequena misture a água com o açúcar ate dissolver
· Coloque a canela e os cravos
· Junte as ameixas e deixe em fogo medio
· Qdo começar a ferver diminua o fogo e conte 20 minutos, ate as ameixas ficarem Macias
· Coloque num bowl e leve a geladeira para esfriar
Montagem
· Qdo o Manjar e a calda estiverem frias, desemforme o Manjar já no prato de servir com cuidado
· Coloque por cima a calda de ameixas e esta pronto!
· Feliz Dia das Mães!
