Para 4 pessoas
Ingredientes
400g de queijo Gruyere
400g de queijo Emental
1 dente de alho
240ml de vinho branco seco
1 cálice de licor kirch ou cachaça
1 c.sopa de amido de milho
noz moscada
Pão baguete
Pêra
legumes assados
Modo de preparo
· rale no ralo grosso o queijo ementhal e o Gruyere, reserve
· descasque o alho
· na panela, em fogo baixo, raspe o alho no fundo e na lateral da panela, cuidado para não se queimar!
· o calorzinho da panela irá ajudar a soltar ainda mais o óleo do alho
· sempre em fogo baixo, coloque o vinho, mexa sempre
· espere ferver e junte os queijos aos poucos mexendo sempre
· Deixe até formar um creme liso
· misture o licor, ou cachaça, com o amido de milho e misture bem
· junte a panela com o creme de queijo mexendo bem
· tempere com a noz moscada ralada na hora e deixe ferver mais um pouco, até formar um creme espesso e uniforme
· sirva imediatamente com vinho branco!
· bom apetite!
Como acompanhamento, alem do pão em cubos, vc pode servir legumes assados, goiabada e, oq mais amo, pêra! Fica uma delícia!
