Para 2 pessoas
2 files de salmon
½ xic.cha de queijo parmesão ralado na parte fina do ralador
1 batata
10 aspargos
Sal
Pimenta do reino
Papel manteiga
Molho para o salmon
1 c.sopa de Mostarda
Endro picadinho
Sal
Pimenta do reino
Suco de ½ limão
1 c.sopa de mel
Modo de preparo
· Ligue o forno a 190º
· Rale o queijo parmesão e divide em 2 porções
· Corte a parte branca dos aspargos já limpos e descarte-as
· Limpe a batata e e descasque. Corte em rodelas finas, um mandolim pode te ajudar!
· Numa assadeira coloque o papel manteiga
· Coloque primeiro uma camada do queijo ralado, um pouco makos que o tamanho do salmon
· Por cima coloque as fatias das batatas, coloque um fio de azeite e tempere com sal e pimenta do reino
· Por cima delas coloque os aspargos, tb tempere com um fio de azeite e sal
· E depois coloque o salmon já temperado com sal e pimenta do reino
· Faça o molhinho colocando todos os ingredientes num pote com tampa e saculeje bom
· Despeje por cima do salmon
· Leve ao forno por 15 a 20 minutos
· Sirva imediatamente com uma taça de vinho branco
· Bom apetite!
