Para 4 pessoas
Ingredientes
1 xic.cha de cuscuz marroquino
1 xic.cha de caldo de legumes caseiro (ou água)
1 pitada de sal
½ xic.cha de nozes
Raspas de 1 limão siciliano
Modo de preparo
· Numa chaleira coloque o caldo de legumes caseiro ou a água para aquecer. Deixe ficar quente e não ferver
· Coloque o cuscuz numa tigela, junte o líquido e uma pitada de sal e misture
· Tampe com um prato e deixe hidratar por uns 3 a 4 minutos
· Destampe e solte o cuscuz com um garfo
· Junte as raspas de limão siciliano
· Coloque as nozes numa frigideira para aquecer levemente, uns 4 minutinhos mexendo para não queimar!
· Retire pique grosseiramente com uma faca
· Junte ao cuscuz, misture e está pronto!
· Sirva com o Ratatouille!
· Bjs e bom apetite!
