para 2 pessoas
Ingredientes tortilla de frango com avocado
2 peitos de frango em cubos pequenos
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
suco de 1/e limão
suco de 1/2 laranja
1 dente de alho picado
3 maços de coentro picadinho
1/2 cebola roxa em cubos
4 tortillas de milho
1 avocado amassado
sal
pimenta do reino
orégano seco
óleo
Modo de preparo
- em uma tigela coloque o frango em cubos para marinar com o suco de limão, de laranja, o alho picado, a pimenta dedo de moça e boa pitada de sal
- misture bem e deixe marinar por 15 min
- em outro recipiente, misture a cebola com coentro, uma boa pitada de orégano seco e uma pitada de sal e um pouco de suco de limão, misture e reserve
- amasse o avocado, tempere com sal e pimenta do reino e reserve
- numa frigideira bem quente, coloque um pouco de óleo, eu uso de girassol
- coloque o frango marinado e grelhe até ficar bem grelhadinho, cerca de 8 minutos mexendo de vez em quando
- monte as tortillas com o avocado, por cima o frango e, por último, a salsa (molho) feito com cebola, coentro e um pouco de limão e sal
- Bom apetite!
Ingredientes Tortilla de feijão preto, avocado e salsa de tomate
1 cx. feijão preto em conserva
1/2 c.chá de cominho em pó
4 tortillas de milho
orégano em pó
sal
pimenta do reino
Ingredientes salsa de tomate
1 tomate em cubos
2 ramos de coentro picadinho
1/2 cebola roxa em cubos
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
Modo de preparo:
- faça a salsa de tomate misturando todos os ingredientes da salsa (molho): tomate em cubos, coentro picadinho, cebola roxa em cubos, pimenta dedo de moça e uma boa pitada de sal. Misture e reserve
- coloque o feijão numa panela pequena junto com o cominho em pó e uma boa pitada de orégano
- tempere com sal e deixe ferver
- deixe até ficar grossinho, amasse grosseiramente e reserve
- fatie o avocado
- monte as tortillas com as fatias de avocado, depois a pasta de feijão preto e, por cima, a salsa de tomate
- Bom apetite
Sirva esta dupla de Tortillas com uma cervejinha bem gelada!
Bom apetite!
