para 4 pessoas
Ingredientes
100g de chocolate meio amargo
50g de manteiga
2 ovos
2 c.sopa de açúcar
1/4 xic.café de café
1 dose de uísque (opcional)
amêndoas em lascas para decorar
Modo de preparo
- separe a clara das gemas
- pique o chocolate
- em uma panela pequena, coloque o chocolate, a manteiga e o café para derreter, reserve
- na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar bem clarinho
- adicione a mistura do chocolate derretido e bata bem
- junte a dose de uísque, neste momento vc pode colocar qualquer destilado, reserve
- em outro bowl, bata as claras em neve com uma pitada de sal
- incorpore as claras em neve ao creme de chocolate, com ajuda de uma espátula, com cuidado e com movimentos de baixo para cima, para não perder a leveza das claras
- transfira o mousse para taças de diferentes tamanhos
- leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, vc pode fazer esta sobremesa no dia anterior
- na hora de servir, coloque as amêndoas em lascas numa frigideira em fogo alto, e dê uma leve tostadas nelas
- coloque por cima do mousse
- bom apetite!
