Para 4 pessoas
Ingredientes
140g de chocolate meio amargo
1/2 c.sopa de uísque opcional
3 ovos
2 c.sopa de manteiga
Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- ligue o forno a 200*
- coloque água numa chaleira para ferver
- pique grosseiramente o chocolate e coloque numa tigela
- leve ao microondas de 40 a 40 segundos mexendo sempre. O calor do chocolate já vai derretê-lo.
- Deixe esfriar e reserve
- unte os ramequins com manteiga e açúcar, reserve
- separe a clara das gemas
- junte as gemas com o chocolate derretido, o uísque e misture bem
- bata as claras em neve com uma pitada de sal
- junte as claras a mistura de chocolate com movimentos delicados de baixo para cima
- coloque nos ramequins e coloque numa travessa
- coloque a água fervente com cuidado na travessa e leve ao forno
- Deixe assar por 20 minutos
- sirva imediatamente!
