Para 6 pessoas
Ingredientes
2 latas de lentilha em conserva
½ cebola roxa
½ talo de alho porro
1 cenoura grande (usei a roxa)
Raspas de ½ limão
Salsinha
Cebolinha
2 c.cha de cominho em pó
Modo de preparo
- Lave o alho porro e a cenoura
- Corte em cubos a cebola e o alho porro fatias finas
- Corte a cenoura em cubos pequenos
- Descarte o líquido da lentilha
- Numa panela média coloque a cebola para fritar com azeite e uma pitada de sal
- Isto levará em média uns 5 minutos
- Junte o alho porro e a cenoura
- Junto com mais uma pitada de sal deixe refogar por uns 8 minutos em fogo medio mexendo de vez em quando
- Acrescente o cominho em pó e misture
- Coloque a lentilha e mexa bem
- Junte as raspas de meio limão
- Prove e acerte o sal e finalize com salsinha e cebolinha picadinha
- Sirva como acompanhamento de peixes ou frango grelhados
- Bom apetite e…
- Feliz Ano Novo! Saúde e Liquidez!
