Para 4 a 6 pessoas
Ingredientes
500g de arroz branco cozido
300g de filé mignon suíno cortado em cubos
1 cenoura
1 pacote de ervilha congelada
3 ovos
1 cebola
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo de moça
4 c. sopa de Shoyu
Óleo
Sal
3 c.sopa de óleo de gergelim para finalizar
Gergelim torrado
Modo de preparo
· Pique a cebola em cubos e o alho bem picadinho
· Rale a cenoura na parte grossa do ralador
· Pique a pimenta dedo de moça, mas retire as sementes
· Na Panela Wok da Paula Souza, deixe aquecer, qdo aquecer junte o óleo
· Doure os cubos de filé mignon e tempere com sal, retire e reserve
· Coloque mais um fio de óleo de coloque os ovos batidos com sal
· Prepare ovos mexidos, retire e reserve
· Coloque mais um fio de óleo e acrescente a cebola, a cenoura ralada e uma pitada de sal
· Refogue por uns 7 minutos e junte o alho e a pimenta dedo de moça, deixe refogando por uns 2 minutos
· Agora junte a ervilha congelada e misture bem
· Junte o arroz e misture bem, deixe fritando por uns 13 minutos, mexendo de vez em quando
· Volte com a carne e os ovos e misture bem
· Coloque o shoyu
· Finalize com salsinha e cebolinha picadinha, o de óleo de gergelim torrado e o gergelim torrado por cima
· Está pronto!
· Sirva imediatamente!
· Bjs e bom apetite!
