Para a galera
Ingredientes
1 ½ xic.cha de tapioca granulada
250g de queijo coalho
500ml de leite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
· Forre uma assadeira com filme plástico. Ela servira para moldar a massa ao ser levada para a geladeira
· Rale o queijo coalho
· Num bowl junte a tapioca granulada com o queijo ralado e misture
· Tempere com sal e pimenta do reino
· Coloque o leite para ferver, mas cuidado para ele não transbordar e fazer uma sujeirada no seu fogão!
· Junte o leite a mistura de tapioca e queijo e mexa bem para não formar grumos
· Mexa ate que o leite esteja todo incorporado
· Transfira a mistura para a assadeira forrada com filme plástico e espalhe para nivelar
· Cubra com filme plástico e leve a geladeira por, pelo menos, 3 horas. Ate essa parte você pode fazer no dia anterior.
· Retire a geladeira e, com cuidado, transfira para uma tábua
· Corte de fatias e, as fatias em cubos
· Você agora pode decidir em fritar os dadinhos de tapioca ou, levar ao forno
· Para fritar basta colocar uma panela grande para aquecer com oleo, qdo este estiver quente, leve os dadinhos para fritar ate dourar. Faça em levas. Sirva imediatamente com mel ou a geleia de sua preferência.
· Se optar por assar, ligue o forno a 180*
· Coloque um fio de oleo na assadeira e espalhe
· Coloque os dadinhos
· Leve ao forno por, mais ou menos, 40 minutos
· Sirva com o molho de sua preferência!
· Bjs e bom apetite!
