Sopa de abóbora assada
Para 1 pessoa
200g de cubos de abóbora assada (1 ½ xic.cha)
2 xic.cha do caldo de frango caseiro
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada ralada na hora
Croutons
Modo de preparo
· No liquidificador junte a abóbora assada e o caldo de frango caseiro
· Bata bem até virar um creme
· Leve para panela para aquecer, prove e acerte o sal e a pimenta do reino
· Coloque noz moscada para na hora e está pronto!
· Sirva imediatamente com croutons!
· Bom apetite
Abóbora Assada
Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa
Sal
Pimenta do reino
1 c.cha de canela em pó
Azeite
2 ramos de alecrim (ou a erva fresca que você mais gostar)
Modo de preparo
· Pré aqueça o forno a 180°
· Descasque a abóbora, retire as sementes e os filamentos
· Corte em cubos de, aproximadamente, 2 dedos de espessura
· Na própria assadeira junte os cubos de abóbora, sal, pimenta do reino, a canela e 2 c.sopa de azeite
· Coloque tb as folhinhas do tomilho
· Misture bem com as mãos
· Leve ao forno por 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo
· Está pronta, sirva com salada, faça purê rústico amassando com um garfo ou bata no liquidificador com caldo de frango caseiro para fazer uma sopa!
· Bom apetite!
