para 6 pessoas
Ingredientes
1 ovo
4 xic.chá de farinha de trigo
1 c.chá de sal
2 c.chá de açúcar
1 c.sopa de manteiga
1 pacote de fermento biológico seco
calabresa defumada
punhado de alecrim seco
punhado de erva doce seca
queijo parmesão ralado
1 1/4 xic.chá de água morna
Modo de preparo
- em um bowl grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento
- misture e acrescente o ovo e a manteiga
- coloque a água morna aos poucos até a massa desgrudar das mãos
- coloque de volta ao bowl untado com um pouco de azeite e cubra com um pano de prato limpo
- deixe descansando por 30 minutos ou até a massa dobrar de volume
- caso esteja um dia frio, vc pode pré aquecer o forno a 160* e colocar a massa para descansar lá com ele desligado!
- durante este tempo, pique a calabresa defumada em cubos medios e rale o parmesão
- após o período de fermentação, abra bem a massa com ajuda de um rolo de macarrão
- recheie toda ela, não indo tanto para as laterais, com a calabresa em cubos, o parmesão ralado, o alecrim e a erva doce
- enrole como um rocambole
- coloque numa travessa e deixe descansar por mais 30 minutos
- pincele ovo batido misturado com um pouco de água e polvilhe um pouco mais de queijo parmesão, alecrim e erva doce
- leve ao forno pré aquecido a 180* por 25 minutos
- sirva ele quentinho com uma cervejinha gelada ou uma bela taça de vinho tinto
- bom apetite
Este pão vc pode usar a sua imaginação e rechear como vc quiser! Ele pode ser uma versão vegetariana e usar a Caponata de berinjela como recheio! Vc tb pode fazer de queijo mussarela com tomadinha cereja e manjericão! Todos ficam maravilhosos pq afinal, pão é uma delícia né?!
