Para 2 pessoas
Ingredientes
5 tomates italianos maduros
1 cebola
1/2 talo de alho porró
1 dente de alho
1/2 pimentão vermelho
1 xic.cha de água fervendo
azeite
sal
pimenta do reino
Modo de preparo
- comece ligando o forno a 240*
- lave bem os tomates e o pimentão pois vamos usá-los com a casca
- corte os tomates ao meio e distribua na assadeira com a poupa virada para cima
- descasque e corte a cebola em meia lua, o alho porró em rodelas, o pimentão em cubos médios e descasque e amasse o alho
- distribua te isso na assadeira, regue com azeite, sal e pimenta do reino
- leve ao forno de 20 a 30 minutos
- retire a assadeira do forno e bata no liquidificador com 1 xic. de agua quente
- bata bem com cuidado para o vapor não abrir a tampa do liquidificador
- prove e acerte o sal
- sirva imediatamente com um fio de azeite, torradas e queijo parmesão ralado na hora
- bom apetite!
