Para 2 pessoas
Ingredientes
2 mini morangas
2 xic.cha de camarão cinza limpo
3 dentes de alho
1/2 cebola picada
1 pimenta dedo de moça sem as sementes
1 xic.cha de catupiry
1/2 xic.cha de creme de leite fresco
1 c.cha de canela
2 c.cha de cachaça
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Modo de preparo
- Ligue o forno a 180*
- Corte a cebola em cubos médios
- Descasque o alho e, junto com a cebola e um pouco de sal, faça uma pastinha, reserve
- Lave bem as mini morangas
- Corte a tampa das mini morangas e, com um garfo, faça furos na parte interna
- Coloque a pasta feita com cebola, alho e sal na parte interna da moranga espalhando bem, reserve um pouco para temperar os camarões
- Volte a tampar e leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos, ou até que fiquem macias ao apertar com um garfo por dentro
- Retire do forno e, com uma colher, raspe um pouco da parte interna da moranga, amasse e reserve
- Pique a pimenta dedo de moça sem as sementes
- Tempere os camarões com a cachaça e o resto da pastinha feita com alho, cebola e sal e a pimenta dedo de moça e deixe por 5 minutos nessa marinada
- Leve uma frigideira ao fogo, qdo aquecer coloque azeite
- Coloque os camarões, com os temperos da marinada, aos poucos para refogar, apenas 2 min de cada lado
- Junte a abóbora raspada da moranga, amasse para ficar uma pasta
- Acrescente agora o catupiry e o creme de leite
- Misture bem
- Prove e acerte o sal se necessário
- Coloque este recheio no interior das morangas
- Está pronto!
- Sirva com arroz branco se quiser e uma tacinha de vinho branco!
- Bom apetite!
