Ingredientes
1 xic.cha de polenta instantânea
1 maço de acelga
5 xic.cha de caldo de frango ou legumes
2 c.sopa de manteiga
Queijo gorgonzola doce
1/2 xic.cha de queijo parmesão ralado grosso
1/2 cebola
1 dente de alho
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
- Pique em cubos a cebola
- Com o maço de acelga já lavado e seco, corte em fatias de 2 dedos de espessura
- Numa frigideira grande coloque azeite, qdo aquecer junte a cebola picada com uma pitada de sal, deixe refogar por 5 minutos
- Junte o alho picado e deixe por 1 minuto
- Em gogo médio junte a acelga e mexa de vez em qdo ate murchar
- Tempere com sal e pimenta do reino, reserve
- Neste meio tempo, coloque o caldo de frango ou legumes para aquecer numa panela
- Qdo aquecer, abaixe o fogo e junte a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar
- Deixe cozinhar por uns 5 minutos, ate que ela fique cremosa.
- Desligue do fogo e junte a manteiga, o queijo parmesão, mexa bem
- Prove e acerte o sal e a pimenta do reino
- Coloque a acelga refogada na polenta e misture
- Despeje num prato fundo e coloque pedaços do queijo gorgonzola doce por cima e mais um pouquinho de queijo parmesão ralado na hora!
- Sirva imediatamente
- Bom apetite!
