Para 2 pessoas
Ingredientes
200g de queijo Gruyere
200g de queijo Emental
1 dente de alho
150ml de vinho branco seco
1 cálice de licor kirch ou cachaça
1 c.chá de amido de milho
noz moscada
Pão baguete
Pêra
legumes assados
Modo de preparo
- rale no ralo grosso o queijo ementhal e o Gruyere, reserve
- descasque o alho
- na panela, em fogo baixo, raspe o alho no fundo e na lateral da panela, cuidado para não se queimar!
- o calorzinho da panela ira ajudar a soltar ainda mais o óleo do alho
- sempre em fogo baixo, coloque o vinho, mexa sempre
- espere ferver e junte os queijos aos poucos mexendo sempre
- espere derreter para juntar mais queijo
- Deixe até formar um creme liso
- misture o licor, ou cachaça, com o amido de milho e misture bem
- junte ao creme de queijo mexendo bem
- tempere com a noz moscada ralada na hora e deixe ferver mais um pouco, até formar um creme espesso e uniforme
- sirva imediatamente com vinho branco!
- bom apetite!
Como acompanhamento, alem do pão em cubos, vc pode servir legumes assados, goiabada e, oq mais amo, pêra! Fica uma delícia!
Bjs e bom apetite!
