Para 4 pessoas
Ingredientes
500g de patinho moído
1 cebola
1 cenoura média
½ talo de alho porro
2 tomates
½ c.sopa de canela em pó
½ c.sopa de cominho em pó
Salsinha
Cebolinha
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
· Tire a carne moída da geladeira 30 minutos antes de começar a receita
· Corte a cebola em cubos, os tomates tb em cubos sem sementes
· Lave e descasque a cenoura e rale na parte grossa do ralador
· Fatie o alho porro em rodelas
· Numa frigideira de borda alta coloque o azeite para aquecer
· Qdo aquecer coloque a carne moída em montinhos
· Deixe a carne refogando, mexendo para não fazer líquidos
· Este processo deve demoras uns 10 minutos
· Retire a carne da frigideira e reserve
· coloque mais azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal
· Deixe refogando por uns 6 minutos em fogo medio
· Junte a cenoura ralada e mais uma pitadinha de sal
· Deixe mais uns 5 minutos
· Adicione o alho porro por mais 5 minutos
· Agora os tomates
· Misture muito bem tudo
· Volte a carne para a frigideira e junte a canela em pó e o cominho em pó
· Misture bem e deixe por uns 8 minutos, mexendo de vez em quando
· Prove a acerte o sal se necessário
· Está pronto!
· Bom apetite!
Esta carne moída serve um belo PF junto com arroz, feijão, salada e uma verdura! Mas ela também pode se transformar em pastel, recheio para uma berinjela e muitas outras delicias!
