Para 2 pessoas
Ingredientes
500g de Rigatoni ou Penne
1 lata de tomate pelado italiano
1 cebolete
3 dentes de alho
80ml de Vodka
1 c.cha de pimenta calabresa
1 xic.cha de creme de leite fresco
Folhas de Manjericão fresco
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Queijo parmesão ralado na hora
Modo de preparo
· Coloque uma panela grande com água para ferver, ela servira para cozinhar a massa, após ferver acrescente 2c.sopa de sal
· Corte a cebolete em cubos pequenos e rale o alho
· No liquidificador bata o conteúdo da lata de tomate italiano
· Numa frigideira de borda alta, coloque azeite para aquecer
· Qdo aquecer junte a cebolete e refogue por uns 5 minutos
· Junte o alho e refogue por uns 2 minutinhos
· Acrescente a pimenta calabresa
· Coloque agora o tomate pelado batido
· Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando
· Coloque a massa para cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem
· Restando 5 minutos para o molho ficar pronto, junte a Vodka e misture bem
· Acrescente o creme de leite e prove
· Acerte o sal e a pimenta do reino
· Junte o Rigatoni ao molho e misture bem
· Finalize com queijo parmesão ralado na hora e as folhas de manjericão
· Sirva imediatamente
· Bom apetite!
