Para 4 pessoas
Ingredientes
2 xic.cha de arroz cozido
400g de camarão limpo
1 cebola
2 dentes de alho
1 c.sopa de gengibre
1 cenoura pequena
2 ovos
3 c.sopa de molho de soja
2 c.sopa de molho de peixe
Cebolinha
Óleo de girasol
Óleo de gergelim torrado apenas para finalizar (opcional)
Gergelim para finalizar
Modo de preparo
· Corte a cebola em meia lua, pique o alho fininho
· Rale a cenoura e corte a cebolinha em fatias finas na diagonal
· Numa panela wok coloque o óleo para aquecer
· Junte os camarões e grelha por 2 minutos de cada lado, retira da panela e reserve
· Acrescente mais um fio de óleo e refogue a cebola com uma pitada de sal por uns 5 minutos
· Coloque o alho e deixe por 2 minutinhos
· Junte a cenoura e mais uma pitada de sal
· Deixe refogando por uns 5 minutos
· Coloque para a lateral da panela wok estes ingredientes
· No centro coloque mais um fio de óleo e junte os ovos batidos
· Cozinhe como um ovo mexido, qdo estiver no ponto junte aos ingredientes que já estavam na panela
· Agora acrescente o arroz já cozido
· Misture bem e coloque o molho de soja e de peixe
· Misture bem e volte com os camarões grelhados
· Finalize com a cebolinha picada
· Prove e acerte o sal se necessário
· Sirva imediatamente!
· Pode finalizar com um fio de óleo de gergelim torrado para dar um sabor extra e as sementes de gergelim!
· Bom apetite!
