Ingredientes
2 xic.cha de farinha de trigo
1 c. sopa de gengibre em pó
1 c.cha de canela em pó
½ c.cha de cravo da índia em pó
¼ c.cha de sal
¼ c.cha de bicarbonato de sódio
100g de manteiga em temperatura ambiente
1/3 xic.cha de açúcar mascavo
1/3 xic.cha de melado de cana
1 ovo
Papel manteiga
Modo de preparo
· Numa tigela misture a farinha de trigo peneirada, as especiarias (gengibre, canela, cravo) e o bicarbonato. Misture bem com o batedor de arame. Reserve
· Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar Mascavo até formar um creme liso. Adicione o melado de cana e o ovo e bata para incorporar. Raspe a lateral da batedeira para juntar toda a massa.
· Agora junte os ingredientes secos aos poucos até formar uma massa lisa e uniforme
· Sobre dois pedaços de papel manteiga, polvilhe em um dos pedaços farinha de trigo e abra metade da massa, polvilhando mais um pouco de farinha sobre a massa. Você fará um sanduíche e papel, massa, papel.
· Abra com uns 0,5cm de espessura e leve a geladeira por umas 3 horas. Como a massa tem muita gordura, manteiga, fica mais fácil quando ela está bem gelada para cortar os biscoitos. Repitas o processo com a outra metade da massa
· Passado este tempo, ligue o forno a 180*
· Com a massa aberta retire com cuidado um papel manteiga
· Corte com os moldes os biscoitos e leve para uma assadeira
· Leve ao forno para assar por 13 min!
· O cheiro da casa fica maravilhoso!!!!
· Espere esfriar para armazenar.
· Neste Natal, que tal preparar estes biscoitos e dar de presente?! Você pode colocar em potes de vidro e fechar com um laço, e não esquece de escrever um cartão bem bonito!
· Bjs e bom apetite e Feliz Natal!!!!
