Para 2 pessoas
Ingredientes
2 xic.cha de folhas de manjericão
1 ½ xic.cha de azeite
½ xic.cha de Pinoli (ou nozes)
100g de queijo parmesão ralado na hora
2 dentes de alho
Sal
200g de fusili (ou a massa de sua preferência)
Água
Modo de preparo
· No liquidificador coloque as folhas de manjericão, o azeite, os pinolis, os dentes de alho e o parmesão.
· Bata até ficar bem verdinho
· Prove e acerte o sal, reserve
· Cozinha a massa conforme escrito na embalagem numa panela com água e 2c. sopa de sal
· Escorra a massa
· Coloque o molho pesto na massa e mistura para incorporar bem!
· Sirva imediatamente com um pouco de queijo parmesão ralado
· Bom apetite!
Se sobrar o molho, você pode deixar na geladeira num pote fechado por 1 semana! Ou, congelar em forminhas de gelo e usar para incrementar o franguinho grelhado do dia a dia!
